徳島県神山町の手もぎ小梅

徳島県神山町のお母さん方が心を込めて作った”本物”の梅干し。
素材は梅・塩・紫蘇のみ。
最近はこのシンプルな梅干しがなかなか手に入らなくなってきました。
この梅干しを食べると市販のハチミツやアミノ酸入りに戻れません。
小梅はお子さんもポンと口に入れやすいサイズ。
おにぎりにもぴったりですよ！

梅干しに多く含まれるクエン酸は血液をサラサラにし、血流を改善して免疫力を高め、風邪やインフルエンザにもかかりにくくしてくれます。胃炎や胃潰瘍にも効くと言われています。

4枚目の写真で使用している木の器は札幌の木工作家・辻有希さんによるもの。
洞爺の木のスポルテットを生かしたオブジェになります。