エビオイル

エビの旨味がたっぷりなオイルはご飯に麺にお豆腐に。
お肉や魚ももちろんよし！
ねぎ豚チャーハンにも美味しかったなぁ、、、！ .
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エビオイルの作り手・齋藤亜希さんよりみなさまへ、、、
エビオイルレシピの一例です。

簡単鹹豆漿（台湾のゆるゆる豆乳スープ）
無調整豆乳　２００ml
黒酢　大さじ１
しょうゆまたはナンプラー　少々

お好みで
青ネギ
トースターでカリッと焼いて一口サイズにした油揚げ（←台湾の揚げパンの代わりです）

つくりかた
豆乳を沸騰直前くらいまであたためる
器に黒酢としょうゆを入れ、豆乳をゆっくり注ぐ。
全体をゆっくりかきまぜるとゆるゆるの
おぼろどうふのようになりますので
ねぎと油揚げをトッピングして、
エビオイルを好きなだけかける。

齋藤亜希さんはしあわせのパンや様々なCMでフードスタイリングをされています。
きっと見たらあっ！と思われるかと思います。
その亜希さんが考案したエスニックなオイルは
食卓の定番間違いなし。
洞爺の仲間も虜になりました🦐
ぜひお試しくださいね！
【内容量】【賞味期限】