LaLaLaFarm ラララー油

北海道ニセコ町でオーガニックファームを営むLaLaLaFarm服部さんの作る発酵ラララー油。
畑で採れたオーガニック野菜・オーガニック米から作った麹・麹から手作りした発酵調味料・京都山田製油のエキストラバージンごま油などを使用。
自家野菜はタネを蒔くところから始まり、土を変化させ、空気を変化させ、水を変化させ、発酵しやすい野菜を栽培し、食材の表面積を増やし、酸性・アルカリ性のバランスを調整し、酵素を利用し、塩を利用し、酸素を利用し、微生物を利用し、温度を調整し、圧力を調整し、常温発酵と高温発酵させるそうです。
瓶詰めしてから、更に高温発酵させます。
その過程を経たラー油は唯一無二のエネルギーと美味しさが溢れます。
そのままご飯にお豆腐に、麺類に。クセになる味です！！

【原材料】ごま油(京都山田製油)、米糀(有機米)、有機玉ねぎ、有機醤油、天日塩、味噌（有機大豆)、有機生姜、有機にんにく、有機唐辛子、八角、花椒
※原材料の一部に小麦、大豆を含む
【内容量】130g
【賞味期限】2023.4.28